Un bizcocho con un sabor tan intenso que te enamorará.
Ingredientes para el Bizcocho de plátano, chocolate y nueces:
- 3 plátanos
- 90 gr de nueces picadas
- 100 gr de chocolate negro fondant picado fino
- 125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 250 gr de harina de repostería
- 130 gr de azúcar blanco
- 70 gr de azúcar moreno
- 3 huevos batidos
- 2 cucharadas de postre de levadura
- 1/2 cucharada de postre de canela
- 1/2 cucharada de postre de sal
- 1 yogurt griego
Elaboración del Bizcocho de plátano, chocolate y nueces:Precalentamos el horno a 180ºC.Tamizamos la harina y la levadura a un bol grande. Añadimos la sal y la canela. Reservamos.Pelamos y troceamos los plátanos con un tenedor, pero que no queden totalmente machacados. Reservamos.Vertemos los huevos en otro bol. Añadimos los 2 tipos de azúcar y vamos batiendo con unas varillas. Agregamos la mantequilla, el yogurt y, finalmente, los plátanos.Mezclamos bien hasta que quede una masa homogénea.Añadimos, en tandas, el contenido del bol con harina, mientras batimos cada vez para que se integre todo bien.Terminamos agregando el chocolate y las nueces. Removemos bien.Engrasamos un molde del tipo que prefiramos. Yo iba a hacerlo en un molde cuadrado, pero salió más masa de la capacidad del molde y tuve que utilizar otro.Si el molde es de silicona, pues simplemente untarlo con mantequilla o aceite. Si es un molde tradicional, podemos colocar papel vegetal, que engrasaremos para facilitar el trabajo a la hora de desmoldar.Metemos al horno unos 60 minutos o hasta que esté hecho, es decir, al insertar un cuchillo salga limpio.
¿Cuál es tu bizcocho favorito para el desayuno o la merienda?, ¿Te gusta mezclar diferentes ingredientes o prefieres un solo ingrediente?.