Si sois como yo de desayuno y merienda con algún cake casero, entonces no os podéis perder este bizcocho de ron con Coca Cola. Con un nombre tan sugerente lo cierto es que apetece solo con verlo, y no es que quiera que os deis al alcohol desde por la mañana, no, pero tanto el refresco como el licor le dan un punto muy especial a este cake jugoso y superchocolateado, así que nos os digo más, solo que tenéis que probarlo.
Me ha sorprendido lo tierno que estaba aún pasando dos días, seguía la miga blandita y eso es de agradecer en una casa en donde aunque somos tres, el tercero más pequeño no le gusta repetir el mismo bizcocho varios días y rápidamente vuelve a ser sus cereales comprados a la hora del desayuno, por lo que al final somos de nuevo dos solos los que nos lo tenemos que comer, y aunque no es un sacrificio, lo cierto es que sale un bizcocho de buen tamaño.
Bizcocho de ron con Coca Cola
Ingredientes para un molde de 24 centímetros de diámetro
- 200 g de harina con levadura incorporada
- 200 g de azúcar, 50 g de cacao puro en polvo
- 75 ml de zumo de naranja
- 25 ml de ron oscuro
- 100 ml de Coca Cola
- 125 ml de aceite de girasol
- 3 huevos M
- Una pizca de sal
- 1 cucharadita de mantequilla para engrasar el molde
Comenzaremos precalentando el horno a 180 grados con calor arriba y abajo. engrasamos un molde metálico con la mantequilla derretida unos segundos al microondas.
En un bol grande mezclaremos la harina con la sal, el cacao en polvo. Removemos con unas varillas para que se queden bien mezclados los ingredientes y aireados.
Seguidamente añadimos el zumo de naranja, el ron, la Coca Cola y el aceite de girasol. removemos de nuevo con las varillas hasta formar una masa bastante líquida y sin grumos o bien en una batidora con el accesorio pala durante un minuto.
Añadimos los huevos batidos a la mezcla y los incorporamos. Vertemos la masa en el molde engrasado y horneamos durante cuarenta minutos o hasta que al pincharlo con un palillo de madera este salga limpio.
Además del bizcocho hoy os traigo también un sorteo. A finales de abril presentamos en sociedad mis compañeros y yo nuestro libro de recetas de Directo al Paladar, para nosotros ha sido un sueño hecho realidad que ahora ya podéis leer en vuestra casa si aparte de navegar, os sigue gustando pasar las hojas de un libro tranquilamente.
Para participar pues solo tenéis que dejar un comentario en esta entrada con vuestro correo electrónico, no necesitáis ni haceros fans ni seguidores ni nada de nada, simplemente por saber que estáis ahí detrás de la pantalla y visitando La cocina mágica ya me sirve. El sorteo comienza hoy día 19 de mayo y finaliza el día 31, después habrá un ganador que se decidirá por una plataforma tipo Sortea2, Ramdon o similar. Si os apetece compartirlo para que tenga más difusión en vuestras redes sociales eso sí que os lo agradecería.
Espero que el libro os guste, estas recetas están preparadas y escogidas con mucho cariño e ilusión.
Buena semana a todos!!