La receta la he sacado del libro "Repostería Casera"
Aquí vamos con la receta.....
Ingredientes:
50 g de semillas de amapola
60 ml de leche185 g de mantequilla reblandecida
1 cucharada de ralladura de naranja
220 g de azúcar extrafino
3 huevos
225 g de harina leudante
75 g de harina corriente
60 g de almendras molidas
125 ml de zumo de naranja
Sirop de Naranja
200 g de azúcar extrafino
150 ml de zumo de naranja
70 ml de agua
Primero que nada, precalentamos el horno a 180º. Luego mezclamos las semillas con la leche y lo dejamos reposar 20 minutos. En un cuenco, batir la mantequilla, la ralladura y el azúcar, hasta que la mezcla quede ligera y esponjosa. Luego agregamos los huevos batiendo, uno a uno. En este punto...paramos de batir con las varillas y pasaremos a batir con una cuchara de madera. Agregamos las harinas, las almendras molidas, el zumo de naranja y la mezcla de semillas de amapola y mezclamos bien....Poner la mezcla en el molde y hornear durante 1 hora aproximadamente.
Cuando este listo, dejamos reposar 5 minutos y lo bañamos con el sirop de naranja, que no es mas que mezclar los ingredientes en una olla y calentarlo a fuego suave, sin que llegue a hervir hasta que se disuelva el azúcar...una vez disuelta, llevarlo a ebullición. Bajar el fuego y dejar cocer a fuego lento, sin tapar ni remover, durante dos minutos.