Empezamos semana con un bizcocho muy tradicional, pero que todavía no tenía aquí guardado y no podía dejar de hacerlo.
Es ese bizcocho que siempre tenemos en la recámara para cualquier apuro, porque se prepara en un momento y queda buenísimo, especialmente para tomar un café o un chocolate calentito una tarde de otoño...
Ingredientes
- 200 grs de yogur tipo griego normal
- 180 grs de azúcar
- 180 grs harina con levadura
- 3 huevos
- Una pizca de sal
- Ralladura y zumo de medio limón.
Elaboración tradicional
1. En un bol grande ponemos los huevos y los batimos bien durante unos minutos, con varillas si es posible.
2. Agregamos el yogur y el azúcar y de nuevo lo batimos hasta que se nos mezcle muy bien.
3. A continuación le incorporamos la harina, sal, limon y ralladura. Lo mezclamos todo con cuidado hasta que la harina esté perfectamente incorporada y nos quede bien cremoso.
Elaboración con Thermomix
1. ponemos la mariposa en el vaso y batimos los huevos a velocidad 3 y 37º durante 3 minutos.
2. quitamos la mariposa y se añade el yogur y el azucar, batir otros 30 segundos a velocidad 3.
3. agregar la harina y la sal, junto con el limon y la ralladura. Programar 10 segundos a velocidad 3.
Y a partir de aquí es común para ambos:
4. preparar un molde para bizcochos, forrado o untado con mantequilla y harina
5. horno precalentado a 200º, al meterlo, bajar a 180º y hornear durante 50 minutos.
La receta en thermomix me he inspirado en el blog canelitaenrama.blogspot.com, que viene muy bien explicado, porque yo siempre lo he hecho al modo "tradicional". En casa es un bizcocho habitual y se varía el tipo de yogur que se utiliza: natural ,de limón, griego, etc.
Y ya que estamos metidos de lleno en el otoño, aquí os dejo con unas cuantas imágenes evocadoras de este tiempo, para que nos inspiren un poco a aprovechar todo lo mejor que nos trae cada temporada:
Una magnífica lumbre casera
Mi niño que disfruta con las castañas por primera vez...
Un naranjo llenito de fruta
y de nuevo las castañas, verduras a la brasa y membrillos asados...
Disfrutemos del otoño ¡Feliz Semana!