Revista Cocina

Bizcocho de yogur, limón y semillas de amapola.

Por Elenarrgg

 Me ha encantado este bizcocho, las semillas de amapola son maravillosas, le dan un toque al intenso sabor a limón. Muy bueno, es de los que repetiría.


Bizcocho de yogur, limón y semillas de amapola.

Ingredientes

- 1 yogur natural.

- 80 ml de aceite de oliva.

- 60 ml de leche.

- 2 cucharadas de semillas de amapola.

- 225 gr de azúcar.

- ralladura de tres limones.

- 2 huevos.

- 200 gr de harina.

- 8 gr de levadura.

- 2 gr de sal.

Elaboración

Colocamos la leche y las semillas de amapola en un cazo al fuego hasta que llegue a ebullición, dejamos infusionando hasta que se enfrie.

En un bol ponemos el yogur con el aceite, el azúcar la ralladura, los huevos y la leche, mezclamos todo con una cuchara de madera. Incorporamos la harina tamizada con la levadura y la sal, removemos hasta que esté homogénea.

Vertemos en el molde que tendremos engrasado, horneamos a 180ºC unos 45 minutos, dejamos reposar 5 minutos y sacamos a una rejilla.

Bizcocho de yogur, limón y semillas de amapola.Bizcocho de yogur, limón y semillas de amapola.

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