Si no tengo en la tarde de domingo un dulce casero para acompañar el cafelito, es como si me faltara algo y eso que no soy mucho de pasteles y dulces , pero eso no lo perdono.
¿ Os parece bien un bizcocho ? Chocolate y plátano ¿ Por ejemplo ?Seguro que sí, uno que podamos preparar sin mucha complicación pero muy rico.
¡¡ Disfrutad todo lo que podáis y en nada volvemos !!
- 1 yogurt natural azucarado
- 3 vasos de harina de repostería ( de la medida del vasito de yogurt )
- 2 vasitos de azúcar
- 1/2 vaso de aceite de girasol
- 4 huevos
- 1 sobre de levadura química
- ralladura de 1 limón
- 2 plátanos grandes y maduros
INGREDIENTES PARA EL GANACHÉ DE CHOCOLATE NEGRO
- 1 tableta de chocolate negro
- el mismo peso en nata
PREPARACIÓN DEL GANACHÉ
Pon el chocolate troceado en el vaso y da unos golpes de turbo para pulverizarlo. Añade la nata y programa temperatura 90º, velocidad 4, 9 minutos. Saca del vaso y deja que se enfríe mientras preparas el bizcocho.
PREPARACIÓN DEL BIZCOCHO
Precalienta el horno a 180º.Coloca la mariposa en el vaso. Pon en el vaso el azúcar con los huevos. Programa 2 minutos , velocidad 3. Incorpora la ralladura de limón, los plátanos previamente chafados con un tenedor , aceite y la harina tamizada con la levadura. Programa velocidad 3, 20 segundos. Quita la mariposa y termina de mezclar con la espátula con movimientos envolventes.
Engrasa un molde o pon spray . Echa la masa del bizcocho. Hornea a 180º unos 30 minutos. Sabrás que está hecho cuando introduzcas una aguja y veas que sale limpia. Es importante no abrir el horno al menos hasta que veas que empieza a dorarse.
Saca y espera a que se enfríe.Cubre con el ganaché de chocolate y nada más.