Lo he dicho muchas veces y es que recibir una caja con productos novedosos y sorpresa todos los meses está genial, a los niños les encanta abrirla y repartir cada cosa, a su manera y criterio, claro está.Bueno sin más os dejo con la receta, que cara al finde puede ser un momento genial para ponerlo en práctica.
INGREDIENTES (22 cm):Bizcocho:
- 250 gr zanahoria pelada
- 250 gr azúcar
- 150 ml aceite girasol
- 4 huevos
- 250 gr harina
- 50 gr avenacao
- 1 sobre levadura resposteria
- 1 cta canela
- 3 cdas avenacao
- 25 gr mantequilla
- 5 cdas (75 ml) leche
- 1 cda azúcar
PREPARACIÓN:Troceamos la zanahoria y la metemos en el vaso de la batidora junto con el aceite, trituramos hasta tener una pasta, le incorporamos los huevos y el azucar y volvemos a batir hasta tener una crema.Ahora puedes hacer dos cosas, agregar el avenacao y la harina tamizada junto con la levadura y la canela volviendo a batir hasta tener una crema.O si no te atreves a poner tanto ingredientes o tu batidora no es muy grande, puedes poner los ingredientes secos en un cuenco y agregar la batida, removiendo luego con una cuchara de madera o lengua hasta tener la masa lista y homogenea.
Vertemos la masa en un molde previamente engrasado y con papel. Metemos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 40-45 minutos, según hornos.
Mientras preparamos la cobertura para ello, ponemos todos los ingredientes en un cazo y lo llevamos al fuego, removiendo de vez en cuando para que no se pegue. Una vez listo apartamos del fuego.
Cuando el bizcocho esté listo, se saca del horno y dejamos enfriar sobre rejilla unos 10 minutos, después vertemos la cobertura y extendemos por todo el bizcocho y dejamos enfriar totalmente.
Besines,