Revista Cocina

Bizcocho integral de plátano y cacao - Sin leche, sin huevo, sin frutos secos y vegano

Por Sintrazasdeleche @SinTrazasDLeche
Hola!!!
He preparado un bizcocho de cacao y plátano que está super rico!!!
Bizcocho integral de plátano y cacao - Sin leche, sin huevo, sin frutos secos y vegano
No lleva leche, ni huevo (aunque si podéis usar huevo solo hay que añadir 2 huevos a los ingredientes) además tampoco lleva azúcar refinada.
INGREDIENTES:

-1 yogur natural o de chocolate vegetal
-2 medidas del yogur de panela
-3 medidas de harina integral de trigo
-1 medida de aceite de girasol
-3 plátanos muy maduros
-1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
-1 sobre de levadura


Bizcocho integral de plátano y cacao - Sin leche, sin huevo, sin frutos secos y vegano
Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
En un bol ponemos el yogur, la panela y el aceite, batimos todo con unas varillas eléctricas, pelamos los plátanos y los aplastamos con un tenedor, vertemos en el bol y mezclamos, por último añadimos los ingredientes secos, harina, levadura y cacao, mezclamos hasta que no queden grumos.
Engrasamos un molde y vertemos la masa, horneamos unos 45min, pinchamos con un palillo para comprobar que esté bien hecho por dentro.
Bizcocho integral de plátano y cacao - Sin leche, sin huevo, sin frutos secos y vegano
Cuando lo saquemos del horno dejamos reposar unos minutos en el molde, después desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Bizcocho integral de plátano y cacao - Sin leche, sin huevo, sin frutos secos y vegano
Ya tenemos nuestro bizcocho rico y saludable listo para el desayuno o la merienda!!!
Un beso ♥

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