BIZCOCHO MARMOLADO SIN GLUTEN
- 220 gramos de harina mix dolci de “shar”- 150 gramos de azúcar- 120 gramos de aceite de oliva o girasol- 1 yogur natural- 1 sobre de levadura sin gluten- 40 gramos de Nesquik - 3 huevos
Elaboración:
Separar las yemas de las claras.Mezclar las yemas de huevo con el azúcar, el yogur y el aceite. Batir bien el conjunto.Agregar la harina sin gluten con la levadura y seguir batiendo hasta que quede una masa homogénea y consistente.Dividir el batido en dos recipientes. En uno añadir el nesquik y mezclar bien.Montar las claras a punto de nieve con un pizca de sal. Echar la mitad de las claras al batido sin cacao en polvo y mezclar bien. Las claras restantes añadirlas a la masa de chocolate y realizar la misma operación.Untar un molde de plum-cake con mantequilla y espolvorear con harina de arroz. Ir intercalando los dos batidos hasta acabar con la preparación.Hornear a 160 grados, horno precalentado unos 45 minutos.
Ingredientes:
- 220 gramos de harina mix dolci de “shar”
Elaboración:
Separar las yemas de las claras.Mezclar las yemas de huevo con el azúcar, el yogur y el aceite. Batir bien el conjunto.Agregar la harina sin gluten con la levadura y seguir batiendo hasta que quede una masa homogénea y consistente.Dividir el batido en dos recipientes. En uno añadir el nesquik y mezclar bien.Montar las claras a punto de nieve con un pizca de sal. Echar la mitad de las claras al batido sin cacao en polvo y mezclar bien. Las claras restantes añadirlas a la masa de chocolate y realizar la misma operación.Untar un molde de plum-cake con mantequilla y espolvorear con harina de arroz. Ir intercalando los dos batidos hasta acabar con la preparación.Hornear a 160 grados, horno precalentado unos 45 minutos.