Hasta ahora, siempre que tenía que hacer una tarta, compraba los bizcochos ya hechos en el mercadona. No me acababa de atrever con ellos, y qué error más grande!!!
Hace algún tiempo vi en el blog Cocina Compartida cómo hacer este bizcocho y es lo más sencillo que hay, lo he preparado y el resultado es.... esta maravilla esponjosa sabrosa y deliciosa!!
Lo he preparado con un producto que he conocido hace muy poquito, del que os hablaré más adelante, con el que podemos preparar postres sin azúcar. Mirad que ricura...
Lo he hecho para hacer un tiramisú, y no puede haber bizcocho más rico! se hace en un plis plas, en el horno unos minutos y os aseguro que no hay comparación con los comprados.
Vamos con la receta!
Ingredientes:
- 3 huevos
- 150 gr. de mantequilla derretida
- 150 gr. de enzulzante sin azúcar para bizcochos Dayelet
- 150 gramos de harina
- 1 sobre de gasificante (1 sobres, blanco y morado)
- Ralladura de 1 limón
Antes que nada, quiero hablaros de los productos Dayelet. Si os acordáis ya preparé un postre super rico, bajo en calorías los Felipes, y me encantó tanto éste edulcorante que he querido probar más productos de ésta casa. Y me he sorprendido mucho con la amplia variedad de la que disponen. Lo mejor de éste endulzante es que reemplaza al azúcar en el 100% de su peso. Es decir, si la receta original lleva 150 gr de azúcar, se sustituye por 150 gr de edulcorante Dayelet Lo cual es fabuloso, ya que con otro tipo de edulcorantes, había que estar probando con una cantidad e ir repitiendo hasta que dábamos con el dulzor justo. Es un producto apto para personas diabéticas y celíacos. No contiene sacarosa, ni fructosa, glucosa ni gluten.
Otro de los beneficios que tienen éstos productos es que, podemos sustituir el azúcar por el endulzante y hacer un postre sin azúcar, o echar mitad azúcar, mitad endulzante y obtener un postre bajo en calorías. Ya que aporta sólo 2 calorías en lugar de las 4 calorías del azúcar. Y el sabor... buenísimo, un dulce tan similar al azúcar que no lo notará nadie.
Por donde lo mires son todo beneficios, yo estoy encantada por haber conocido ésta marca. Os voy a mostrar algunos de los productos que tienen:
- Dayelet Crema: Se emplea para reemplazar el azúcar en toda clase de cremas pasteleras, natillas, crema inglesa, cremas con y sin huevo, cremas de chocolate, cremas de frutas, etc.
- Dayelet Salsas: se emplea para reemplazar el azúcar en toda clase recetas de salsas, tanto saladas como dulces: tomate, vinagretas, kétchup, salsas de frutas y de chocolate, coulis, etc.
- Dayelet Jarabes: se emplea para reemplazar el azúcar en toda clase de jarabes de diferentes grados o espesores para baños, rellenos, caramelo dulce, para esponjar mantequillas y margarinas, etc., dejando siempre el mismo dulzor y textura que el jarabe de azúcar sustituido.
- Dayelet Galletas: Pueden elaborarse deliciosas galletas caseras, tanto las que se hacen con cortantes o moldes como las que se escudillan con manga pastelera. Todas pueden hornearse en micro-ondas.
- Dayelet Semifríos: Se emplea para reemplazar el azúcar en toda clase de recetas que contengan leche de vaca o leches vegetales: natas montadas, rellenos, mouses, flanes, natillas, pastel de queso, tartas heladas, arroz con leche, etc.
- Dayelet Bizcochos: Se emplea para reemplazar el azúcar en toda clase de bizcochos con aceites y grasas vegetales: soja, girasol, oliva, etc. (éste es el que he utilizado en mi receta de hoy)
- Dayelet con Stevia y Dayelet Sucralosa: Se emplea para endulzar: leche, yogures, cacaos, batidos, helados, frutas con leche, infusiones dulces, quesos frescos, frutas naturales: fresas, naranjas, etc,
- Y un producto novedoso, que pronto saldrá a la venta, que a los reposteros os va a encantar.... un edulcorante para decorar antihumedad!!! la textura es como el azúcar glass, y lo nuevo es que queda perfecto sobre cualquier superficie que esté humeda....
Vamos con la receta.
Batimos los huevos con el Dayelet Bizcochos: