Este bizcocho lo hemos hecho ya en tarta de plátano y chocolate, pero esta vez le hemos añadido red velvet y arándanos desecados, que le dan un sabor diferente.
Creo que una foto vale mas que mil palabras.......
INGREDIENTES:
- 4 Huevos.
- 150ml. de aceite de oliva.- 200ml. de leche.- 200gr. de azúcar.- 300gr. de harina.- 1 sobre de levadura.- La piel de un limón.- Una canela en rama.- 2 cucharadas de red velvet.- 125gr. Arándanos desecados. PREPARACIÓN:En un cazo ponemos la leche a hervir con la canela en rama, y luego dejamos enfriar.En otro cazo ponemos a hervir el aceite de oliva con la piel de un limón, y dejamos enfriar.Precalentamos el horno a 180º, batimos el azúcar con el huevo, introducimos la leche y el aceite frío y colado, las dos cucharadas de red velvet y mezclamos todo bien.Introducimos la harina y la levadura tamizada, para que quede perfecto, mezclamos de nuevo muy bien para que quede bien incorporado.Ponemos los arándanos desecados en la masa y movemos con una cuchara para que se mezclen bien. Cogemos el molde lo engrasamos con mantequilla y lo espolvoreamos con harina, para que nos se pegue, lo introducimos en el horno unos 35 o 40 minutos, sacamos dejamos enfriar y desmoldamos.Ya tenemos nuestra rosa roja para regalar.