Sacado del recetario de www.yococino.org
Si hay un bizcocho grande y para toda la familia, este es el gran bizcocho XXL que hemos hecho con Mambo y la ayuda de la Olla GM, pero os dejamos también cómo realizarlo con el horno.
Gracias a la cubeta de la Olla es más sencillo que suba y que eleve mucho más, lo podéis hacer en un molde y el horno pero necesitaréis un molde bastante alto para que coja altura.
Este es un bizcocho que se caracteriza por su elevada altura, pero no por eso va a dejar de ser un bizcocho seco, al contrario la masa sale muy suave, esponjosa y rica.
Bueno vamos a comenzar con nuestra gran receta de hoy, espero que os guste.
Detalles de la Receta
Raciones
10
Preparación
5M
Cocinado
1H30M
Dificultad
Fácil
Calorías
167
Ingredientes bizcocho XXL con Mambo
- 6 huevos
- 400 gramos la azúcar
- 2 sobres de levadura
- 2 yogur sabor limón da igual si es natural
- 240 gramos de aceite girasol
- 400 gramos de harina
- Una ralladura de limón
¿Qué ingredientes necesito para hacer el bizcocho casero XXL?
Cómo hacer la receta de repostería paso a paso
- En el primer paso ponemos la mariposa en las cuchillas de la Mambo y añadimos en el vaso los huevos y el azúcar, hacemos que doble su volumen programando 5 minutos a velocidad 4.
- A continuación añadimos los dos yogures, el aceite y batimos durante 30 segundos a velocidad 4.
- Añadimos ahora la harina, la levadura, la ralladura del limón y mezclamos 1 minuto a velocidad 3.
- Con la Olla GM; engrasamos la cubeta y echamos nuestra masa del bizcocho y programamos menú postre, 70 minutos, temperatura 120 grados y la válvula abierta. Una vez terminado queréis que el bizcocho quede más hecho, le podéis poner durante 10 minutos el cabezal de horno a 175 grados.
En el horno; horneamos durante 12 minutos, depende del tipo de horno a temperatura 175 grados, calor arriba y abajo. - Una vez terminado el bizcocho bien en la Olla o en el horno, sacamos y dejamos enfriar para desmoldarlo.
- Ya tenemos nuestro bizcocho esponjoso para desayunar o merendar preparado, solamente nos falta disfrutar de esta receta de repostería de tamaño XXL.
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Autora de la Receta:
Arancha Apasionada de la cocina y sobre todo con los robots de cocina. Pinche de cocina F. José, somos el equipo de Yococino
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