Los expertos en la materia afirman que un desayuno compuesto solo por leche y gofio es suficiente para afrontar la mañana, tanto para adultos como para niños; en este caso, mejor si se acompaña con una pieza de fruta.
INGREDIENTES:
4 huevos
250 gr. de azucar morena100 gr. de gofio tostado medio
1/2 vaso de aceite
1 cucharadita de canela
100gr. de nueces
ralladura de un limon
1 sobre de levadura
Se trituran las nueces y se reservan.
Batir los huevos con el azucar.. hasta obtener una crema
A continuacion agregarle el gofio y la levadura y mezclar bien.
Agregar el aceite y volver a mezclar .. por ultimo incorporar la canela, , las nueces y la ralladura del limon y mezclar bien.
Poner en el molde espolvorear con un poco más de azúcar y nueces enteras.Engrasar y harinar un molde.. poner la mezcla y meter al horno precalentado a 180.. unos 20- 30 min.