Bizcoflan con manzanas caramelizadas y nueces

Esta receta es la tan famosa receta del bizcoflan a la que he agregado manzanas caramelizadas y nueces. Para ver la receta del bizcoflan sólo, picar aqui http://el-mundo-de-estrella.blogspot.com/2010/11/bizcoflan.html


Ingredientes
Para el bizcocho

• 3 huevos
• 90 gramos de azúcar
• 90 gramos de harina

Para el flan

• 4 huevos
• 500ml de leche
• 120 gramos de azúcar
• 1 cucharada de azúcar vainillado

Un poco de mas azúcar para el caramelo y dos manzanas cortadas a láminas.
Un poco de nueces de california.

Caramelizamos las manzanas en una sartén. Ponemos las láminas de las manzanas con azúcar y dejamos que se vaya dorando el caramelo. Le damos vueltas con cuidado para que no se rompan.

Pasamos las manzanas a los moldes donde vamos hacer el bizcoflan. Ponemos el caramelo por encima.

Hacemos el flan y volcamos sobre las manzanas caramelizadas.

Estas son unas bolsas de degustación que me enviaron desde nueces de california y las quería usar en un plato diferente y aquí encontré su uso. Unas nueces riquísimas que dieron un toque genial.

Ponemos las nueces sobre el preparado del flan.

Batimos los ingredientes del bizcocho

Volcamos el bizcocho sobre el flan, con cuidado para que no se mezclen mucho los líquidos.

Horneamos al baño maría a 160 grados durante unos 20 minutos.

Desmoldamos cuando esté frío.