Siguiendo la propuesta de Blogs contra el Hambre de la que os informaba hace unos días, aquí tenéis mi receta: Lentejas.
Hay mil formas de preparar las lentejas, yo misma las preparo de otra distinta, es una cuestión de tradición familiar y de gustos. Las de hoy nos vienen de la mano de María, la mamá de Víctor, toda una institución gastronómica en la familia y de la que todos quieren aprender sus platos.Siguiendo con el tema que nos ocupa, si queréis hacer algún donativo, aquí os dejo el enlace a la página de donativos de la campaña y a la del Banc d'Aliments.
Lentejas de María
Ingredientes para 8 personas:
500 gr de lentejas 4 alcachofas 4 dientes de ajo 1 cebolla 2 zanahorias 3 patatas 1 pimiento rojo 2 muslos de pollo 300 gr de costilla de cerdo 200 gr de chorizo 4 hojas de laurel Sal Aceite
María no pone las lentejas en remojo la noche anterior. El mismo día, las pone en una olla con agua al fuego y cuando arranca a hervir las retira y las escurre. Mientras tanto, prepara las verduras, todas cortadas a trozos, menos los ajos que los incorpora enteros. Cuando lo tiene todo listo, mete los ingredientes en la olla, incluído el laurel, sal al gusto y un chorrito de aceite, lo cubre de agua dos dedos por encima y lo pone a fuego fuerte. Desde que arranca a hervir, calcula 20 minutos y luego lo pone a fuego medio otros 30-40 minutos. Ya están listas para servir!
Hoy tocan lentejas de mi cuñado Jacin que intenta que le salgan como a su madre, aunque aún le queda un poquito para conseguirlo ^_^
Bon profit!