Este mes la cosa va de recetas de cocina con productos ibéricos y la propuesta viene con regalos, ya que entre todos los blogs participantes sortean un lote de productos ibéricos, cortesía de Jamones y embutidos Vazquez ¡¡que bien!! a ver si hay suerte y me toca un buen lote de ibéricos para disfrutarlos en Navidad!!
El reto de este mes lo organiza Rebeca del blog http://www.lacocinaderebeca.es/, que tiene unas recetas muy buenas e interesantes en su blog.
En esta ocasión he decidido cocinar algo sencillo, a veces las cosas sencillas son las más ricas, y me he decantado por este Bocadillo Almussafes, muy típico aquí en la zona, ya que Almussafes es una población de la provincia de Valencia.
El secreto para el éxito del bocadillo es que se utilice una buena sobrasada, y en mi caso he utilizado una sobrasada ibérica para untar.
RECETA
Sobrasada ibérica para untar1 cebolla medianaunas lonchas de queso manchego semicurado o havarti, etc.panes de bocadillo
Lo primero que hay que hacer es cortar la cebolla en juliana y luego pocharla en una sartén con aceite a fuego bajo-medio, removiéndo de vez en cuando para que no se pegue, esto nos llevará unos 20 minutos más o menos, la cebolla debe de quedar bien pochadita. Echarle un poco de sal.
Después abrir el pan y tostarlo un poco, para que esté calentito y la sobrasada se restriegue mejor, poner una buena capa de sobrasada, después unas lonchas de queso y por último agregar la cebolla pochada.
Cuando ya lo tengas, calentar un poco el bocadillo en la plancha, para que se funda el queso y el pan quede más crujiente, comer enseguida.
Este bocadillo a mi marido y a mí nos encanta, está riquísimo bien hecho en casa o bien si te lo comes en el bar, con una cervecita bien fría entra muy bien.
¡¡Espero que os haya gustado la receta!!
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¡¡¡Hasta pronto!!!