BOCADITOS DE LIMON
Esta receta os la he puesto como receta de navidad, pero la podéis (y debéis ) hacer todo el año.
Es tan sencilla que la vas a poner en el recetario para cuando quieras poner unas galletas para el café o el desayuno. Con apenas 4 ingredientes y un poco de horno se consiguen hacer.
Como todavía estamos en fecha de fiestas y comidas navideñas, os dejo la receta para que la hagáis hoy mismo.
Vamos a cocinarrrrrrr.
Aprovecho para deciros que podéis participar en mi página de facebook Cocina Fácil y Elaborada y podréis ver todas las publicaciones de recetas cada día.
Ingredientes:
- 200 gr. de almendras.
- 250 gr. de azúcar.
- 1 huevo XL.
- la piel de un limón.
- En el vaso de la thermomix ponemos las almendras y trituramos 30 segundos velocidad 5-10.
- Reservamos y hacemos lo mismo con el azucar y la piel del limón. Reservamos.
- Batimos 15 segundos el huevo a velocidad 3.
- Agregamos el resto de ingredientes (menos 50 gramos de azucar) y batimos 10 segundos a velocidad 7.
- Amasamos 1 minuto en velocidad espiga.
- Dejamos en el frigorífico 24 horas.
- Pasado ese tiempo hacemos bolitas de unos 3-4 cms.. Las rebozamos por el azucar que habíamos reservado y las ponemos en capsula de papel.
- Horneamos 10 minutos a 200ºC calor arriba y abajo.
- Sacamos y dejamos enfriar, listas para comer.
- Mas recetas navideñas: Arbol de nutella y hojaldre
- Más recetas : Mazapan receta casera