Bocado de dama, es el nombre de este delicioso pan que como su nombre lo dice es un bocado para los que les gusta el pan y si es dulce mucho mejor.
Esta receta, para nada complicada, se las compartimos con mucho corazón, para que la elabore en compañía de su familia y enseñe a sus hijos la gastronomía desde que son pequeños
Ingredientes:
- 200 gramos de harina de arroz
- 25 gramos de harina de trigo
- 75 gramos de azúcar
- 75 gramos de aceite de oliva
- 100 gramos de fruta confitada
- 2 huevos
- 1 naranja
Modo de preparación
Mezclamos el azúcar, dos yemas de huevo y el aceite, después se añade a la mezcla la harina de arroz, un poco de la cáscara de naranja rallada y la fruta confitada, cortada a cuadraditos.
Mezclamos bien, y a continuación añadimos las dos claras de huevo batidas a punto de nieve. Se llenan con esta mezcla unos moldes (de tartaleta pequeña), que previamente se untarán ligeramente con aceite, y se espolvorearán con harina. Se cuece al horno durante 25 minutos.
Nota receta para 4 personas