En Vinopremier.com y en Vinopremier-Vinoteca realmente disfrutamos al recomendar cualquier vino de Bodegas Baigorri; nuestros clientes quedan encantados!!
Bodega amiga desde hace tiempo, nos gustaría presentárosla….
Bodegas Baigorri se ubica en la localidad de Samaniego, corazón de la Rioja Alavesa. Desde su fundación en el año 1997 pretenden transmitir la esencia de esta tierra.
Esta subzona de la D.O.C Rioja se sitúa al sur de la provincia de Alava a los pies de la Sierra de Cantabria. El clima se podría definir como de transición atlántico-mediterráneo con precipitaciones entre 450 y 600 mm y con suelos pobres mayoritariamente calcáreos; este “terroir” consigue una muy buena expresión de la Tempranillo, la variedad más extendida en la zona.
La calidad de los vinos de Bodegas Baigorri se basa en uvas que proceden de viejos viñedos, tratadas con mimo desde la cepa a la botella.
Gestionan el cultivo de la vid de forma sostenible respetando al máximo su habitat.
También la bodega es respetuosa con el entorno…el edificio, diseñado por el arquitecto Iñaki Aspiazu, está perfectamente integrado en el paisaje. Se podría decir que forma parte del mismo y lo enriquece. Aprovecha el desnivel del terreno para que todos los procesos de vinificación se lleven a cabo por gravedad sin necesidad de utilizar bombas; la uva agradece este trato….
Podéis encontrar todos sus vinos en Vinopremier.com…
Nos gustaría destacar como vino recomendado en Vinopremier-Vinoteca el vino tinto Baigorri Crianza 2009.
Elaborado con Tempranillo y ligeros aportes de Garnacha y otras variedades autóctonas, las uvas se encuban enteras, fermenta en depósitos inox con largas maceraciones y tras el descube y prensado realiza la maloláctica. Se cría durante catorce meses en barricas nuevas de roble americano, francés y del caúcaso para, tras el coupage, madurar en botella hasta su salida al mercado.
Resulta un vino de aspecto impecable; conjuga los aromas de la madurez con recuerdos de frutas rojas y negras que aparecen tras una breve oxigenación. La sensación al beberlo es de sumo placer; entero, fresco y sedoso, largo y complejo…
Sugerimos armonizarlo con patatas a la riojana, guisos de bacalao o sólo con una buena compañía.
Salud, buenos vinos y tiempo para disfrutarlos