300 ml de leche condensada
200 gramos de galletas tipo "María"
80 gramos de coco y un poco más para rebozar.
Triturar las galletas, mezclar con la leche condensada y con el coco y remover hasta integrar. Pasar a un recipiente plano donde pueda extenderse la masa con dos o tres dedos de altura. Refrigerar unas horas.
Sacar de la nevera y con ayuda de un cuchillo afilado marcar cuadraditos regulares sobre la masa. Separar con ayuda de dos cucharas cada porción o cuadrado y con las manos formar la bolita.
Rebozar en coco y listas. Pueden colocarse en cápsulas mini de magdalenas.
¡Hasta la próxima!