Bolitas de garbanzos con tabasco

Buenas noches!!Para los amantes de las legumbres, os dejo una idea para el aperitivo o cena del fin de semana muy sencilla, económica y rápida de preparar. Además, es una forma distinta y más divertida de comer garbanzos:INGREDIENTES (16 uds.):- 1 bote de garbanzos cocidos (400 grs.)- 50 grs. de queso curado- Tabasco original- 2 huevos- Un poquito de cilantro fresco- Unos granos de pimienta negra- Sal- Pan rallado- Aceite para freírPREPARACIÓN:- Escurrir los garbanzos con un colador.- Secarlos con papel absorbente (de cocina).- Picarlos en un procesador de alimentos (no demasiado, solo unos "golpecitos").- Cortar en queso en trocitos pequeños y añadir.- Moler unos granos de pimienta y salpimentar.- Añadir un poquito de cilantro al gusto.- Incorporar  unas gotas de Tabasco, recomiendo ser "generosos" y echarlo sin miedo porque la gracia de esta receta es precisamente el Tabasco.- Mezclar todo bien.- Hacer bolitas (no muy grandes, como si fueran albóndigas).- Batir los huevos con una pizca de sal.- Rebozar las bolitas en el huevo y después en el pan rallado.- Volver a rebozarlas en huevo y pan rallado.- Freír en aceite bien caliente, no mucho (ya que no hace falta cocinarlas) solo hasta que estén doradas.Nota: Recomiendo acompañarlas de una salsita de tomate o ketchup casero.Si os gusta el sabor de los garbanzos, estas bolitas os parecerán ideales! no me gusta camuflar o disimular el sabor de los alimentos así que no he incluído muchos ingredientes para que no pierdan la esencia de lo que son: unas ricas bolitas de garbanzos con un toque picante de Tabasco.¿Os han gustado?Buen fin de semana!!