Con las últimas he aprovechado para hacer este helado que hoy os propongo:
Ingredientes: 1 yogurt natural de soja – 400 grs. de cerezas – sirope de arce – una pizca de sal.
Con las manos en la masa: Lavamos y sacamos los huesitos y los rabitos de las cerezas, metemos en el baso de la batidora junto con el yogurt y el sirope (al gusto, teniendo en cuenta que el frío merma el dulzor). Batimos bien, añadimos la pizquita de sal y metemos la mezcla en un recipiente con tapa en el congelador. Al pasar media hora, sacamos del congelador y batimos de nuevo. Así dos veces más por lo menos cada media hora, finalmente lo dejamos en el congelador hasta tomarlo. Para que salga en forma de bolitas lo podéis hacer con una cucharita de descorazonar verduras o con la cuchara propia de hacer helados (también lo podéis tomar según viene del congelador sin darle más vueltas).
Disfrutad de este helado y otros que pueda crear vuestra imaginación…