Esta receta es muy fácil y sencilla de preparar, por ser unos bollitos de pan lacteado que se adaptan a cualquier agregado que deseáramos hacer. De hecho, se lo considera un pan versátil porque combina con diferentes rellenos.
Además los bollitos de pan de leche son suaves, tiernos y blanditos, por eso es muy pedido por los niños y los adultos no solo para cumpleaños o fiestas sino también para el desayuno o la merienda diaria.
Por otro lado, sus ingredientes son básicos y fácil de tener en nuestra cocina:
Ingredientes
- 560 gr. de Harina
- 4 Huevos
- 150 gr. de Azúcar impalpable
- Una pizca de Sal
- 25 gr. de Levadura fresca
- 150 gr. de Manteca
- 250 ml. de Leche
A continuación te contamos como prepararlo.
Modo de Preparación:
- En un bowl colocamos los 500 gr de harina, la pizca de sal y el azúcar impalpable, luego mezclamos bien todo.
- Ahora diluimos la levadura fresca en un poco de leche y la añadimos a la mezcla, también le agregamos el resto de 250 ml. de leche.
- También vamos agregando los 3 huevos pero uno a la vez para ir removiendo hasta integrar todos los ingredientes.
- Como último ingrediente añadimos la manteca en trocitos, removiendo y amasando hasta obtener una masa homogénea. Luego lo tapamos con un paño y dejamos reposar hasta que eleve su volumen.
- Cuando halla doblado su volumen comenzamos a trabajar la masa, añadimos la harina restante y amasamos. Luego la llevamos nuevamente a la heladera hasta que endurezca algo ligero.
- La retiramos de inmediato de la heladera y formamos bollitos en una superficie enharinada.
- Ahora preparamos una bandeja para horno (con papel para horno si así lo preferimos), y colocamos los pancitos dejando que reposen 1 hora aproximadamente.
- Después batimos un huevo y pincelamos los bollitos.
- Pre-calentamos el horno a 175º C y cuando este listo, introducimos la bandeja y le damos una cocción de 10 minutos o un poco más hasta que estén dorados.
- ¡Lo dejamos enfriar un poco y ya están listos para degustar estos deliciosos bollitos de pan de leche!