Bollo de pan de espelta con semillas

Buenos días!

El domingo es el día de descanso y disfrute, por eso he preparado un rico bollo de pan de espelta con semillas que es todo un manjar! además me ha apetecido darle una forma más bonita en lugar que la de la típica hogaza:
Ayer os hablé de la empresa SALUD E IMAGINACIÓN y utilicé ingredientes de su marca INT-SALIM para preparar un rico bizcocho. Así que hoy he probado varios ingredientes ecológicos de su otra marca: ECO-SALIM.Ya sabéis mi predilección por los alimentos ecológicos, y es que proceden de una agricultura exenta de pesticidas y herbicidas y provienen de organismos genéticamente no modificados. Los productos ECO-SALIM aprovechan al máximo todos sus nutrientes y nos hacen gozar de una alimentación sana, completa y llena de proteínas y vitaminas de calidad. Además tienen un amplio surtido, aquí podéis ver una parte:Y los ingredientes que necesitaremos hoy son:INGREDIENTES:- 200 gr. de harina de fuerza- 200 gr. de harina de espelta integral ECO-SALIM- 20 gr. de levadura fresca- 250 ml. de leche tibia- 20 gr. de mantequilla a temperatura ambiente- 7 gr. de azúcar- 5 gr. de sal- Un buen puñado de mix de semillas tostadas ecológicas ECO-SALIMPREPARACIÓN:- Disolver la levadura en la leche. Dejar reposar 10 minutos.- Incorporar el resto de ingredientes y amasar (yo lo hice con amasadora) hasta que esté todo bien integrado y se pueda manejar bien.- Tapar con un paño y dejar levar una hora.- Hacer 6 bolas de masa. Sobre la bandeja del horno colocar una de las bolas en el centro y poner las otras 5 alrededor como si fuera una flor, separándolas entre sí (ya se juntarán con el levado):
- Incrustar sobre cada bola un puñadito de mix de semillas (incluso, si queréis podéis poner también por dentro), tapar con un trapo y dejar levar de nuevo 2 horas.- Hornear, en horno precalentado a 180º, unos 25 minutos.¡Ummmmmmmmm!