Si, lo se... estoy de vacaciones y no debería estar escribiendo esto. En realidad no lo hago yo, sino Glotón, le he dejado al cargo de que me guarde mi despensa y que publique esta riquísimas receta.
El mes pasado os dije que Desafío en la cocina, en otro de los retos en el que participo estaba de vacaciones, pero como no nos podemos estar quietas, yo por lo menos... decidimos algunas del grupo hacer un Desafío en la cocina voluntario y este mes toca reto dulce.
Os va a encantar porque es una verdadera bomba jajaja, no me creéis, mirar esto:
Al principio dudé entre varias de las posibilidades, al ser un reto voluntario e individual... barajé hacer unos bombones o una bomba... y jajaja está claro que yo siempre a lo grande!!
Si queréis ver más posibilidades de hacer bombas no os perdáis el blog de Desafío en la cocina, pulsar sobre la foto para ver más Bombas!!
Desde aquí quiero darles las gracias a este gran grupo, se aprende cada día con ellos, son geniales y el ambiente inmejorable! Con ganas de que sea Septiembre para ver que nos tiene preparado Carolina y su blog "Tomillo, laurel y otras cosas de comer".
Vamos con la receta.
Ingredientes:
- Galletas chiquititas de Coral
- 200 ml de nata para montar
- 500 ml de helado de chocolate
- colorante morado
- 400 gr de chocolate de cobertura
- Frutas silvestres (moras, grosellas, zarzamoras, arándanos)
- 1 cucharada de azúcar glass para decorar (opcional)
- Forramos un bol con papel film transparente.
- Montamos la nata y reservamos.
- En el bol que hemos forrado untamos las paredes con una fina capa de nada. Disponemos las Galletas chiquititas Coral forrando todo el molde por dentro.
- Añadimos una segunda capa, hasta cubir las galletas casi por completo, retiraremos el resto de nata y metemos en el congelador como 30 min hasta que se endurezca.
- Seguidamente se rellena de helado como hasta la mitad aproximadamente.
- Añadimos una segunda capa en el medio de Galletas Chiquititas Coral y ahora mezclamos un poco de colorante con el resto de nata sobrante hasta conseguir el color deseado (este paso es opcional, yo le quise dar un toque de color, pero podéis dejarlo blanco) y seguidamente ponemos una segunda capa de nata cubriendo el fondo y volvemos a meter en el congelador 30 minutos hasta que se endurezca.
- Para terminar rellenamos con el helado sobrante hasta el borde, cerramos el plástico y guardamos en el congelador de un día para otro.
- Al día siguiente derretimos el chocolate al baño maría o en el microondas (de 30 en 30 seg. en modo descongelación) cuando esté el chocolate listo, sacamos la bomba congelada, retiramos el plástico, lo ponemos en una rejilla y vertemos el chocolate por encima cubriendo por completo la bomba.
- Para finalizar decoramos con frutos silvestres y espolvoreamos el azúcar glass.
Estaba buenísima, el sabor de las galletitas le dan un toque de anís muy agradable, además fresquito fresquito para estos calores.Gracias a Glotón por publicar esta receta mientras que yo ando por la montaña de excursión por tierras abulenses. Disfrutar mucho, nos veos en unos días!!!
Gracias también a la empresa de Galletas Coral por Colaborar con este blog y ofrecerme sus productos.