Bombones de chocolate rellenos de avellanas en thermomix y tradicional

Mi amiga María Jose nos ha querido deleitar con estos ricos bombones, típicos de Italia allí los llaman los baci de Perugina,  son de chocolate y avellanas que se deshacen en la boca y son una verdadera delicia.

1. Chocolate con leche 100 grs
2. Mantequilla 20 grs
3. Crema de avellanas 100 grs
4. Avellanas tostadas 100 grs + 25 avellanas tostadas enteras
5. Chocolate negro 70% 200 grs

 THERMOMIX

Troceamos el chocolate con leche y lo ponemos en el vaso y programamos 
5 Min, 50º, Vel 1

TRADICIONAL
Trocea el chocolate con leche y la mantequilla, ponlos en un bol y derrite a baño María o en microondas
Mientras picamos  100 grs  de avellanas con un cuchillo, no uses robot para que no queden demasiado desmenuzadas o hechas polvo.

Cuando el chocolate esté listo añadimos la crema de avellanas y las avellanas troceadas. Mezcla con una espátula y mete el bol en el congelador durante 15-20 minutos.

Cuando la masa esté fría coge una pequeña porción y haz con ella una bolita, aplástala un poco y coloca encima una avellana entera apretando ligeramente.
THERMOMIX
Troceamos el chocolate negro y funfimos programando 5 Min, 70º, Vel 1, 1/2. Luego vertemos en un vaso.

TRADICIONAL
Trocea el chocolate negro y fundelo al baño María, en microondas. Luego vertemos en un vaso.
Pinchamos  la base los bombones de chocolate y avellanas con un palillo de dientes y sumergimos el bombón, cuando lo saquemos dejamos escurrir unos segundos y ponemos el bombón encima de una rejilla (mejor la rejilla del papel de horno, para que escurra bien). A medidas que vayas haciendo todos los bombones te quedará poco chocolate negro, entonces sigue mojando la base de los bombones como lo has hecho hasta hora, luego apoya la chocolatina sobe la rejilla y vierte encima el chocolate negro.
Cuando hayan escurrido coge los bombones levantándolos con dos tenedores, sin tocar los laterales, trasladalos sobre papel de horno y mete en frigorífico hasta que que endurezcan.Mientras corta papel de aluminio en cuadrado de 10x10 cm, pintas unas estrellitas con un bolígrafo indeleble, si quieres escribe un mensaje sobre una tirita de pepel de horno y envuelve cada bombón.