"Estos bombones junto con los de queso de cabra que tengo publicados (bolitas de queso) se pueden preparar con antelación y como entrantes o para una comida informal quedan genial.Yo os dejo aquí los que más me gustan pero en la red podéis encontrar distintas combinaciones a cual más deliciosa."
Ingredientes:- Lonchas de jamón serrano - Queso de untar -125 gr.-- Almendras fritas - Dátiles sin hueso -aprox.10-
Elaboración:Picamos finos los dátiles y las almendras.
- 1-2 anchoas
- 1 pepinillo -de los grandes-
Elaboración:La combinación más común es con nueces y eneldo exclusivamente, yo aproveché para añadirle lo que tenía por la nevera.
Picamos todos los ingredientes en trocitos muy pequeños (excepto el salmón), echamos todo en un bol, añadimos el queso de untar y mezclamos hasta obtener una crema con la consistencia deseada.A partir de aquí, seguimos igual que los bombones de jamón.
Elaboración:Con un sacabolas vamos haciendo bolitas de foie y las vamos rebozando en la almendra intentando manosearlas lo menos posible.Las metemos un poco en la nevera para que endurezcan un poco hasta la hora de servir.
"CAPRICHO DE DIOSES... siempre y a estas alturas del confinamiento más aún, disfrutarlos en compañía y ya tengo pensado con quién, así que María... vete preparando la mesa que me autoinvito!"