Bonito al horno con cebolla

cocinatelotuBonito al horno con cebollaReceta de pescado riquísima.Dificultad: FacilTiempo de preparación: 1h 0min (60 min)Origen: EspañaIngredientes para 4 persona/s :

• 800 g. de bonito/s
• 1 kg. de cebolla/s
• 8 cucharada/s de tomate triturado
• 3 ñora/s
• 2 diente/s de ajo
• 300 ml. de caldo pescado
• aceite
• sal
• pimienta

Elaboración:

• Poner las ñoras en remojo en agua caliente y cuando estén tiernas, separar la pulpa y reservar.


• Pelar las cebollas, cortar en discos muy finos y rehogar en un poco de aceite con los dientes de ajo hasta que estén blandas y ligeramente doradas.


• Verter el caldo de pescado, el tomate y las ñoras, sazonar con sal y pimienta y dejar cocer 10 minutos.


• Colocar el bonito, sazonar con sal y pimienta en una bandeja de horno, cubrir con la cebolla estofada y cocer durante 15 minutos a horno fuerte.

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