INGREDIENTES (2 pers.)
2 Trozos de Bonito
1 Cebolla
2 Pimientos verdes
Vino blanco
Salsa de soja
Sal
Aceite de oliva
ELABORACIÓN
Se corta la cebolla y el pimiento verde en juliana y con una buena chorretada de aceite de oliva y un poco de sal se pone a pochar.
Cuando la cebolla haya tomado cierto color dorado, pondremos las tajadas de bonito encima y echaremos una buena chorretada de vino blanco y taparemos.
El bonito hay que hacerlo poco tiempo porque si se pasa de cocción, queda duro y seco. Así pues, lo haremos vuelta y vuelta y justo antes de retirarlo del fuego le echaremos una buena chorretada de salsa de soja.
Servimos caliente.
¡Otra manera de cocinar estepescado tan apreciado!
© El .G de Sasa | El Punto Gastronomico de Sasa. (By Saioa Gil Eneriz)
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