Boquerones en Lima
INGREDIENTES:
Boquerones
2 limas
Sal, perejil y ajo
Sala los boquerones
Exprime las limas
y déjalos macerando durante 12 horas en la nevera.
Retira la lima y cubre con aceite de oliva
Añade perejil y ajo picado.
Puedes reservar en la nevera durante 2 días.
Te aconsejo que antes de hacer los boquerones los congeles para evitar el anisakis. Aquí te dejo un link donde te hablan de este parásito: Anisakis