Con esta tapa tan clásica participo en el concurso de Carol CHE QUE BO" CONCURSO DE TAPAS " Casi que no llego, ya sé que es una receta muy fácil pero es de las que más gustan.
Boquerones En Vinagre
Boquerones Frescos
Ajopere
Vinagre Blanco De Vino
Agua
Sal
1 Limón
Preparación:
Limpiar bien los boquerones, cabezas y tripas, retirar la espina, y lavarlos.
Ponerlos en un cuenco con sal, el zumo del limón, mitad de vinagre y mitad de agua hasta cubrirlos.
Dejarlos todo el día cambiándoles el agua y vinagre dos veces.
Cuando estén blanquitos, escurrirlos, ponerlos en una fuente y echarle ajopere.
Gracias Por vuestros ComentariosFeliz Día