Hola hoy os traigo esta receta que es la primera vez que la preparo y la verdad es que me a quedado muy rico y sabroso, un brazo de gitano de patata relleno de carne.Esta receta surgió de unos de esos días que no sabes que preparar y miras la nevera y encuentras ingredientes suficientes para elaborar un plato que en mi caso no lo había preparado nunca.Os explico como lo he hecho.
Ingredientes:
3 patatas grandesMedio kilo de carne picada mixta( cerdo y ternera)1 pimientoUna cebollaDos dientes de ajoUn tomateSal y pimientaOréganoAceite de olivaPara adornar:olivas negrasPimiento morrónElaboración:Lavamos bien las patatas, las pelamos y cortamos en cuartos, las ponemos a cocer con sal y reservamos.Mientras enfrían iremos preparando el sofrito de la carne, ponemos en una sartén con aceite de oliva, echamos la carne picada cuando empiece a coger color, echamos los ajos, después la cebolla, después el pimiento y por ultimo el tomate, cortado todo pequeño, añadimos la sal , la pimienta y el orégano.Una vez este el sofrito lo reservamos y continuamos con las patatas que ya se habrán enfriado.Pasamos las patatas por el chino y no lo tenéis las chafáis muy bien como si fuera un puré.Ponemos encima del mármol film de plástico y echamos la patata chafada y lo extendemos y aplanamos así como en la foto y poner un poco de sal por encima.Venga animaros a prepararlo, os encantara!!
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