- 5 huevos.
- 50 gramos de azúcar.
- 40 gramos de mantequilla.
- 100 gramos de harina.
- Media cucharadita de levadura.
- 1 cucharadita de sal.
o Relleno:
§½ lechuga.
§Surimi rallado.
§50 gramos de queso feta.
§Aceitunas.
§Una lata de atún.
§Mayonesa.
§2 lonchas de jamón.
§Un par de pimientos del piquillo para adornar.
Mientras tanto comenzamos a realizar el relleno, echamos la lechuga, el queso, las aceitunas y el jamón en un vaso triturador. Lo batimos todo bien y luego añadimos el surimi rallado y el atún desmigado y sin aceite, añadimos mayonesa al gusto y ya tenemos nuestro relleno.Ahora desenrollamos el brazo gitano, echamos una capa de mayonesa y colocamos el relleno, no coloquéis demasiado relleno, ya que si no se os saldrá, aunque lo podéis retirar con una espátula. Lo enrolláis y lo metéis a la nevera hasta la hora de servir.
Gasto: 4 euros.
Raciones: 8 personas.
Dificultad: Fácil.