INGREDIENTES (4 personas)
- 400 gr de mozzarella de búfala
- 500 gr de tomates cherry
- Aceite de oliva virgen extra CORNICABRA de Iberic Box
- 2 ramitas de albahaca
- Orégano, sal y pimienta
PREPARACIÓN
- Lavar los tomates y cortarlos por la mitad.
- Cortar el queso mozzarella en tacos de las mismas dimensiones.
- Rociar con un poco de aceite de oliva virgen extra CORNICABRA de Iberic Box. y espolvorear con la sal, pimienta y el orégano.
- Pinchar las rodajas de tomate y de mozzarella de forma alternada.
- Cortar las hojas de albahaca y esparcirlas por encima de las brochetas ya montadas.
- Rociar con un poco más de aceite de oliva virgen extra CORNICABRA de Iberic Box.
Truco:
Alinear toda la mezcla antes de introducir el tomate y la mozzarella para que todas las partes tengan la misma intensidad de sabor.