Las brochetas, al igual que los pinchitos, son otro elemento tradicional en los bares y restaurantes. Se pueden hacer tanto de carne como de marisco o pescado, y combinarlas con toda clase de hortalizas y verduras. Por su versatilidad y presentación su consumo se ha extendido por todo el mundo.
Nosotros vamos a preparar unas brochetas de cerdo y verduras en solo unos cuantos pasos.
Ingredientes:
- 500g de carne de cerdo
- 200g de lonchas de bacon
- 100g de setas
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 calabacín
- Aceite de oliva
- Pimienta negra molida
- Sal
Cortamos la carne a trozos y la reservamos.
Hacemos lo mismo con la cebolla, el calabacín y los pimientos.
Montamos las brochetas enrollando cada trozo de carne en una loncha de bacon y alternando ingredientes.Carne, pimiento verde, cebolla, seta, carne, pimiento rojo, calabacín, pimiento verde y carne.
Cuando estén todas montadas, salpimentamos y las colocamos en una parrilla o plancha al fuego con un chorrito de aceite de oliva.
Las cocinamos bien por ambos lados.
Retiramos del fuego y listo.
Bon appetit.