Ingredientes para 4 personas:
2 peras, 50 gr. de queso gorgonzola, mantequilla, 1 cuchara de miel, pimienta.
Un aperitivo original, con un contraste delicado y un sabor perfecto para beber un cava bien frío.
Limpiar las peras y cortar en taquitos. En una sartén, poner un poco de mantequilla.
Añadir la pera y saltear.
Después de unos minutos, agregar la cuchara de miel.
Saltear, remover durante unos minutos más y volcar en un plato, con papel de horno.
Cortar el queso gorgonzola en taquitos del mismo tamaño de la pera y formar brochetas. Emplatar y servir como aperitivo.
Recomiendo un cava frío o un vino blanco seco.
¡Saludos!
Pier