Unas ricas brochetas de pollo que elaboré con un par de filetes que quedaron descongelados. Una receta rica y sana que encontré en una revista pero que como siempre adapté a mi estilo.
-dos filetes de pollo (para tres brochetas)
- un chorrito de salsa de soja
-el zumo de medio limón
-una cucharadita de miel
-un chorrito de aceite de oliva
-tomates cherry
-ajo picado
-sal
PREPARACIÓN
En un cuenco no muy grande poner el zumo de limón, la miel, la salsa de soja, el ajo picado y el aceite. Remover con una cuchara. cortar los filetes en tiras finas, poner un pelín de sal (cuidado porque la salsa de soja lleva sal), y ponerlas en el bol a marinar durante al menos veinte minutos para que coja todo el sabor.
Al cabo de ese tiempo, en unos palos de brocheta ir ensartando las tiras poniendo primero un tomatito cherry y otro al final hasta completar las brochetas. A mi me salieron tres no muy grandes.
poner a calentar la plancha o una sartén grande en el fuego más fuerte y echar un pelín de aceite. Poner las brochetas cuando esté bien caliente y hacer muy bien por ambos lados.
También se pueden hacer en el horno a 200º durante quince minutos y quedan también bien buenas. Espero que os gusten.