- Cortamos en dados las pechugas de pollo y lo depositamos en un bol. Incorporamos las hierbas, el aceite de oliva y el limón.
- Dejamos unas 4 o 5 horas marinando.
- Cortamos las cebollas en en trozos.
- Montaremos la brocheta con el pimiento alternando una vez rojo y otra verde, la cebolla y el pollo, así hasta completar.
- En una plancha bien caliente colocamos las brochetas y dejamos de 15 a 20 minutos.