Brochetas de pollo marinadas al estilo mediterráneo

Ayer os hablé del grupo "Cocinillas en acción" que he creado en Facebook y va genial, el ambiente es increíble y eso tiene el problema de que te enganchas ;) Ja,ja!!!
Como os dije, se trata de un grupo, más bien, comunidad, para dar a conocer nuestros blogs, compartir recetas, hablar de nuestros sorteos, de los cursos de cocina que organicéis y, si tenéis tiendecitas de cosas de cocina, compartirlas.
Hay varios documentos donde vamos recopilando la información y así, todos los nuevos, pueden consultar quién anda por allí. Y, por supuesto, seguir los blogs de los miembros!!!
Estoy encantada, con el grupo, con la gente, con el ambiente.... Os recomiendo que os paséis (es un grupo abierto) y, si os gusta, uniros!!!Hoy no hay mucho tiempo, así que voy a dejaros con mi recetita que está requete rica ;) y luego, si puedo, vuelvo y os cuento más cosillas, sino, mañana me tenéis aqui. Je,je!! Ingredientes:
3 pechugas de pollo deshuesadas y limpias (yo usé cuatro porque no eran muy grandes)Zumo de un limón2 ramitas de perejil frescocebollino fresco picadito1 cucharadita de pimentón dulce1/2 cucharadita de café de pimentón picante1 cucharadita de comino2 dientes de ajo1 cucharada de sésamo50 ml de vino blancoAceite de oliva virgen extra Fuente PeñaSal y pimientaPreparación:
1.- Empezamos limpiando muy bien las pechugas, eliminamos los huesecillos (si los hubiese) y las cortamos en dados.
2.- Lavamos el limón y rallamos un poquito de piel.

3.- Añadimos la ralladura de limón a un bol hondo (luego vamos a batir la mezcla).
4.- Añadimos el perejil picadito.
5.- Los dientes de ajo.
6.- La cucharadita de pimentón dulce.
7.- Los cominos molidos.
8.- El pimentón picante.
9.- El sésamo.
10.- Y dos cucharadas de aceite.
11.- Los 50 ml de vino blanco.12.- El cebollino picadito (yo suelo picarlo y congelarlo, pues el cebollino se estropea muy pronto y cuesta más encontrarlo en las fruterías).13.- Una pizca de sal.14.- El zumo de limón.15.- Y ya tenemos todo listo para pasar por la batidora ;)16.- Batimos bien hasta que nos quede una salsita homogénea y sin grumos (especialmente por el ajo)17.- Cogemos los dados de pollo que teníamos reservados y los ponemos en otro bol hondo.18.- Añadimos la salsita, cubriendo bien los daditos de pollo.19.- Cubrimos con papel film y dejamos macerar un mínimo de 2 horas en la nevera.19.- Una vez haya macerado, sacamos de la nevera, cogemos unos palillos para brochetas y.... a hacer brochetillas todos ;)20.- Las mías bien cargaditas. Je,je!!
 21.- Ponemos al fuego una plancha con un chorrito de aceite. Es importante que la plancha esté bien caliente cuando pongáis las brochetas para que no se os pegue el pollo. Una vez en la plancha, bajad el fuego a fuego medio para que se os haga el pollo por dentro, pero sin quemarse. 22.- Iremos dando vueltas para que se haga bien por todos los lados. 23.- Dejad que se doren, estarán mucho más ricas. 24.- Cuando estén bien doraditas, retiramos del fuego. Emplatamos y servimos acompañadas de un poquito de limón. Ummmmm!!!
 Como siempre, os he guardado este platito para vosotros ;)