Este blog nació para ser mi propio recetario, un lugar donde tener ordenadas las recetas que hago y poder volver a encontrarlas con facilidad.
Antes de tenerlo tenía las recetas repartidas por todas partes: en el ordenador, en libros, copiadas en papeles poco dignos, recortes de revista en carpetas...Así que cuando quería repetir alguna era incapaz de encontrarla.
Es por eso que hoy publico esta receta que es sencillísima y que encontré en el blog de Velocidad Cuchara.
El brócoli es un plato fijo en casa, lo comemos siempre aliñado con aceite y vinagre. Y como hace unos días compré la Thermomix (una TM 31 de segunda mano) tenía que probar a hacerlo allí.
INGREDIENTES (para 4 personas):
Brócoli: un kilo.Patatas: 400 gramos.Aceite de oliva.Vinagre.Sal.
Valores nutricionales (por ración): Kilocalorías: 294.Hidratos de carbono: 48 gramos.Grasas: 15 gramos.Proteínas: 13 gramos.
Precio (por ración): 0,68€.
ELABORACIÓN:
Si el brócoli es fresco, lo lavamos y cortamos los ramilletes. Si es congelado, lo dejamos descongelar.
Pelamos las patatas las lavamos, las secamos y las cortamos en rodajas de 1/2 centímetro aproximadamente.
Ponemos 500gr de agua en el vaso y programamos 6 minutos, Varoma, velocidad 1. Si no alcanza la temperatura con este tiempo ponemos un par de minutos más.
En el recipiente Varoma ponemos el brócoli, en la bandeja colocamos las patatas. Colocamos la tapa y programamos 30 minutos, Varoma, velocidad 1. (El tiempo de cocción es aproximado, depende del tipo de patatas, del tipo de brócoli y de cómo nos guste la comida, así que habrá que controlarlo).Servimos el brócoli y las patatas en el plato y aliñamos con aceite, vinagre y sal.