El pasado puente hemos estado en Villanueva de la Serena, mi pueblo, y nos reunimos con toda la familia. ¡Qué mejor momento para hacer un buen brownie de chocolate blanco!No dejaron ni las migas, ¿os atrevéis a probarlo?
INGREDIENTES:
- 300 g de chocolate blanco
- 175 g de mantequilla
- 175 g de azúcar
- 3 huevos
- 1 yema de huevo
- 100 g de harina
- 100 g de nueves
- 1 sobre de levadurina
- 1 pizca de sal.
MODO DE HACERLO:
- Precalentamos el horno a 190º
- Engrasamos un molde rectangular de 30 x 20 cm.
- Troceamos el chocolate 75 gr de chocolate blanco y reservamos.
- Derretimos en un bol, al microondas o al baño María, el chocolate blanco restante con la mantequilla.
- Cuando esté fundido el chocolate e integrada la mantequilla añadimos el azúcar, mezclamos y dejamos reposar hasta que baje un poco la temperatura.
- Agregamos los huevos, uno a uno, batiéndolos bien y después incorporamos la yema.
- Molemos las nueces y las echamos junto con la pizca de sal, la harina, la levadurina y lo mezclamos todo muy bien.
- Añadimos los trozos de chocolates que reservamos, removemos bien para que se repartan por igual y vertemos la mezcla en el molde engrasado.
- Introducimos al horno a 180º unos 20 o 30 minutos, o hasta que al pinchar una aguja esta salga seca.
- Sacamos del horno y dejamos enfriar.
- Cortamos en cuadrados y ¡¡YA ESTÁ LISTO PARA COMER!!.