Ingredientes:
125 Grs. De Azúcar Avainillado 4 Huevos Grandes 125 Grs. De Cacao 125 Grs. De Harina De Repostería Una Pizca De Sal Una Pizca De Levadura Química 100 Grs. De Gotas De Chocolate 250 Grs. De Mantequilla 200 Grs. De Chocolate Negro Para Postres 100 Ml. De Nata
Preparación En TM5:
Pulverizar el azúcar. Opción Peso pesar éste y programar2 Seg. / Vel. 10
Poner la mariposa. Agregar los huevos y blanquearlos. Programamos Sin tiempo Vel. 3 y 1/2.
Mientras o bien al micro o bien en un cazo derretir el chocolate junto con la nata y la mantequilla. Dejar templar.
Cuando se hayan blanqueado los huevos. Opción peso e ir pesando y agregando la harina, el cacao, sal y levadura. Mezclar. Programar 20 Seg. / Vel.3
Programar 25 Seg. / Vel. 2 E ir agregando el chocolate derretido. Quitar la mariposa. Agregar las gotas de chocolate con la cuchara y verter la mezcla en los moldes. Hornear a 180º arriba y abajo a media altura unos 30 mint. Dejar enfriar en una rejilla.