Unas de las preparaciones mas sencillas y pácticas son los brownies; no hay que vigilar si sube o no sube la preparación, si tenemos que batir mas o menos las claras de los huevos.... Es un pastel de chocolate pequeño típico de la cocina estadounidense que suelen servirse templado acompañado con helado o nata montada y puede llevar dentro trocitos de nueces.
Ingredientes:
- 200g de chocolate negro 70%.
- 100g de harina .
- 100g de mantequilla.
- 100g de azúcar.
- 100gde nueces.
- 3 huevos.
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo (royal)
- Ponemos a calentar el horno a 180ºC.
- Mezclamos la harina con el azúcar, las nueces, los huevos y el royal.
- Derretimos el chocolate junto con la mantequilla en el microondas o a baño maría.
- Cuando esté derretido se lo añadimos al anterior conjunto del azúcar etc. mezclamos bien
- Horneamos 20 min 180ºC. Hay que tener cuidado no pasarnos con el horno ya que debe quedar jugos en su interior.
- Dejamos enfriar y desmoldamos. podemos cortarlo en cuadrados pequeños.