Ingredientes:
- 3 huevos.
- 115 gramos de mantequilla sin sal.
- 120 gramos de harina.
- 100 gramos de azúcar de caña.
- 80 gramos de azúcar blanco.
- 150 gramos de chocolate negro.
- 2 cucharadas de cacao.
- 10 galletas Oreo.Elaboración:
Fundir la mantequilla y el chocolate al baño María o al microondas. Mezclar con unas varillas y dejar templar. A continuación, añadimos el azúcar.
El siguiente paso es echar los huevos de uno en uno y seguir mezclando. Tamizamos el cacao y la harina y lo añadimos. Cogemos la mitad de las galletas de Oreo, las troceamos y las echamos. Añadimos la mezcla en el molde y colocamos el resto de las galletas encima.
Metemos al horno durante 25 minutos a 180º con calor arriba y abajo y ya está listo para comer. Si lo dejáis cinco minutos menos en el horno que es como lo hice yo se queda el centro como un volcán de chocolate que mi peque todavía le gusto más.