Y entre unas cosas y otras amanecemos en el ecuador de esta semana y como siempre el tiempo nos pilla y no avanzo.
Hace unas semanas se pusieron en contacto conmigo de Chocolates Valor para hacerme llegar una muestra de uno de sus productos más populares y utilizados en repostería e invitarme a preparar una receta, además de darme la oportunidad de participar en un concurso que organizan.
Os digo desde ya que no es un producto desconocido por mí. El Cacao Puro en Polvo sin azúcares añadidos es el que utilizo habitualmente cuando hago bizcochos de chocolate y brownies.
Y es la receta que os propongo, un brownie tradicional pero decorado acorde a estas fiestas.
El Cacao puro en polvo de Chocolates Valor, es 0% en azúcares añadidos y sin gluten. Por ello da el toque especial a todos los postres y al ser absolutamente natural el resultado es un sabor intenso.
Es una receta tradicional, de la que hacemos en casa de toda la vida, pero aprovechando las fiestas que se avecinan he aprovechado para darle una imagen navideña.
INGREDIENTES:
- 100 gr. de cacao puro en polvo sin azúcares añadidos Valor
- 250 gr. de azúcar normal
- 150 gr. de mantequilla sin sal
- 70 gr. de harina
- 3 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 puñado de nueces troceadas
- Chocolate verde para decorar (candy mealts)
- sprinkles de colores para decorar
- bastones navideños de caramelo
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180º. Preparar una bandeja apta para el horno, más o menos de 20x20. Cubrir con una hoja de papel vegetal.
Poner en un cazo la mantequilla, el azúcar y el Cacao puro en polvo sin azúcares añadidos Valor a fuego lento. Sin dejar de remover hasta que la mantequilla esté fundida y todo integrado.
Pasarlo a un bol y añadir la harina, la vainilla y los huevos. Una vez todo bien integrado añadir las nueces troceadas, volcar la preparación sobre la bandeja que teníamos preparada e introducir en el horno. Más o menos unos 20 minutos. El palillo tiene que salir limpio.
Dejar enfriar y dividir el brownie en 3 partes iguales con cortes verticales. A su vez cada parte trocearla en forma triangular o de árbol navideño.
Derretir los candy mealts en el microondas según instrucciones. Y decorar los triángulos de brownie con este chocolate y los sprinkles
Utilizar los bastones de caramelos a forma de "tronco".