BRUNCH DE DOMINGO (Huevos pasados por agua)

No sé vosotras, pero me pasa que recuerdo platos que me hacía mi madre cuando era pequeña perfectamente. Hay platos que forman parte de nuestra vida, esos que le pedías a tu madre que te hiciera y que recorren tu infancia con sabores. Los huevos pasados por agua son de esas cenas rápidas que se inventaban nuestras madres y en un momento se quitaban a los niños de encima. Con un poquito de sal, resultaban un manjar. Yo los he adaptado a mis gustos actuales y los he preparado para un brunch de domingo con un acompañamiento de lujo: trigueros, crudités de zanahoria y bastones de pan. Vamos con ello.


INGREDIENTES:-6 huevos-6 u 8 trigueros-una zanahoria-dos rebanadas pan de molde-sal

1. La preparación es sencilla. Cocemos los trigueros unos 10 minutos y reservamos.
2. En ese mismo agua hirviendo, cocemos los huevos 3 minutos exactamente.
3. Cortamos la zanahoria en bastancitos.
4. Cortamos las rebanadas de pan de molde en bastones y metemos en la tostadora.
5. Para preparar los huevos quitamos la parte de arriba con cuidado, salamos, revolvemos un poco y servimos presentado en hueveras con la guarnición al lado para que cada uno moje su huevo como quiera.

Mi recomendación musical de hoy es para Beyoncé & Tina Tuner, de lujo. Ver video