Buñuelos de cuaresma

cocinatelotuBuñuelos de cuaresmaReceta de buñuelos de anís.Dificultad: FacilTiempo de preparación: 1h 0min (60 min)Origen: EspañaNavideña: NoVegetariana: NoIngredientes para 4 persona/s :

• 250 ml. de agua
• 250 g. de harina
• 175 g. de mantequilla
• 2.50 g. de sal
• 6 huevo/s
• 6 g. de levadura en polvo
• 1 vaso/s de anís
• azúcar

Elaboración:

• Poner el agua, la mantequilla y la sal en un cazo al fuego.


• Cuando el agua hierva y la mantequilla se haya derretido, añadir de golpe toda la harina y la levadura y dejar cocer, sin parar de remover, hasta que esta masa, se separe de las paredes del cazo.


• Entonces, fuera del fuego, añadir un huevo y remover hasta que quede homogéneo, así, hasta añadir todos seis huevos y, ya tendréis la masa de los buñuelos.


• En una sartén colocamos aceite de girasol a calentar y con la ayuda de dos cucharas vamos haciendo bolitas de masa y echamos al aceite cuando sea bien caliente.


• Veremos que al instante crecen y se van cociendo.


• En cuanto estén bien dorados se retiran de la sartén y se colocan encima del papel absorbente.


• Los bañaremos con anís y los pasaremos por azúcar o les echaremos azúcar fino por encima.

Twittear buñuelosanísbunyolsharinamantequillalevaduraazucar cocinatelotu el 26/10/2013 a las 19:01