Además de platos salados, el cuscús permite preparar dulces muy originales. Combina con casi todo: con hortalizas picaditas, con legumbres, con frutos secos y ¡con frutas! Esta receta es muy nutritiva, exquisita y fácil de preparar. Os dejo con ella.
Ingredientes (4 raciones)
- 75 g de cuscús integral precocido
- 600 ml de leche de avena
- 2 huevos
- 2 manzanas medianas
- 1 puñado de pasas de Corinto
- 6 dátiles
- Mermelada de arándanos para cubrir el fondo de los moldes
- 100 g de grosellas o frutos rojos
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