Ingredientes para Budín flan de caki al aroma de mandarina:
- 1 sobre para preparar flan sin azúcar
- 75 grs de fructosa o 125 de azúcar
- 1 caki grande y bien maduro
- 1 cucharada de canela
- 1 mandarina , el zumo
- Caramelizar un molde de flan con 3 cucharadas de fructosa o azúcar y un chorrito de zumo de mandarina.
- Preparar el flan como se indica en el envase añadiendo la fructosa y el resto del zumo. Dejar enfriar.
- Pelar el caki y hacer un puré bien fino. Reservar.
- Una vez frío el flan añadir el puré y la canela. Mezlar bien y volcar en el molde caramelizado.
- Dejar en la nevera unas 4 horas.
- Desmoldar y servir frío.