Ingredientes:
-75 gr. leche
-140 gr. mantequilla
-40 gr. levadura fresca
-500 gr. harina fuerza
-75 gr. azúcar
-3 huevos L a temp. ambiente
-pizca sal
-1 cta. postre vainilla líquida
-huevo pintar
Preparación:
1- Leche y mantequilla en trozos, 4 min. 37º, vel.2.
2- Levadura, 4 seg, vel. 4.
3- Harina, azúcar, huevos, sal y vainilla, 5 min. vel. Espiga. Echar la masa en un bol enharinado, tapar y dejar levar hasta que triplique su volumen en un lugar cálido.
4- Desgasificar la masa en una mesa de trabajo un poco enharinada, estirar en forma de rectángulo y cortar las formas, ir colocando en una bandeja forrada de papel de hornear , separados entre sí. Tapar y dejar que doblen su volumen.
5- Precalentar el horno a 180º.
6- Hacer unos cortes con un cuchillo bien afilado, pintar con huevo batido.
7- Hornear de 12 a 15 minutos.
Dejar enfriar y rellenar con mermelada, mantequilla, nutella..........
masa sin levar
masa que triplica su volumen, cuanto más levada, más esponjosos os saldrán
cortar con moldes, aros de emplatar, boquilla, cortadonuts ( con el molde de emplatar es como mejor quedan,jejeje)
ya las formas cortadas
tapamos y dejamos levar
una vez levados, hacemos unos cortes, con mucho cuidado, deben de ser cortes limpios
pintamos con huevo, abundante
una buena hornada de Buenos Días!!!!!!!!!!!!
quedan deliciosos, muy esponjosos y originales,verdad???
Un desayuno diferente y sano, sano!!!!
mirad qué altura , para rellenar, perfectos!!!!!
un interior esponjoso, y duran días así!!!!
con mermelada de mandarina, ummm!!!!
Desde que los ví anunciar en la tele, me dije, eso lo tengo que hacer yo,jejeje los comprados no sé cómo saben, pero seguro que no tienen nada que envidiar a estos caseritos, espero que os guste el experimento!!!!! buenos días de donuts!!!!!!!!